Añadir antes de la levadura. Dado que a miel no contiene suficientes nutrientes para una buena fermentación, se recomienda añadirlos adicionalmente. Debe incorporarse antes que la levadura y en dosis de entre 3 gramos y 6 gramos por cada 10 litros.
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Copos de trigo
3,40 € – 11,60 €Da un sabor más completo, ligeramente ácido, mejora la retención de la espuma y aumenta su turbidez. Puede utilizarse hasta un 20% a un 40% sin problemas apreciables. Son de uso frecuente en cervezas blancas, Lambic o Grand Cru entre otros estilos
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Lúpulo Órbigo Valley Nugget pellet T-90
4,63 € – 99,00 €Estas son las analíticas de las cosechas disponibles de Nugget Órbigo Valley:
Cosecha Alfa-ácidos Aceites Totales 2018 12.20% 2.85% 2017 11.50 – 12.00% 1.00 – 1.40 ml/100 gr -
Piel de naranja dulce
2,20 €Tradicionalmente utilizada en cervezas belgas de estilo fuertes, Biere Blanche, Grand Cru, Triple y cerveza de Navidad, estas cáscaras de naranjas dulces confiere a la cerveza un agradable sabor cítrico y no le dará un sabor metálico. Se sirve en paquete de 100 gramos.
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Lúpulo Órbigo Valley Chinook pellet T-90
6,18 € – 132,00 €Estas son las analíticas de las cosechas disponibles de Chinook Órbigo Valley:
Cosecha Alfa-ácidos Aceites Totales 2018 12.40% 2.00% 2017 11.50 -12.00% 1.50 -1.70 ml/100 gr -
Copos de avena
3,35 € – 12,75 €Los copos de avena aumentan el cuerpo y la espuma de la cerveza. Otorgan un carácter suave y ácido a la cerveza dándole un punto refrescante. Se utiliza en varias cervezas blancas, concretamente en las Porter y Stout encaja maravillosamente.
