Esta malta cumple con las pautas de pureza de la Reinheitsgebot alemana. Recomendada para estilos de cerveza casera oscuras, Export, Märzen, Alt, Bock, cerveza de trigo y cerveza fuerte.
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Malta Bestmalz Best Munich
1,83 € – 33,35 €
Ideal para elaboraciones altamente fermentadas, esta malta intensifica la sensación en boca y el sabor a malta del ámbar. Incluso una pequeña cantidad en la factura del grano le da a la cerveza una nota típica malteada.
| Notas | Malta y pan |
| Color – EBC | 11.0 – 20.0 |
| Uso | Hasta el 100% de la receta |
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6,18 € – 132,00 €Estas son las analíticas de las cosechas disponibles de Chinook Órbigo Valley:
Cosecha Alfa-ácidos Aceites Totales 2018 12.40% 2.00% 2017 11.50 -12.00% 1.50 -1.70 ml/100 gr -
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La adición de copos al macerado tiene un efecto sobre el sabor al estar los copos fabricados de cereales no malteados. Para obtener una buena conversión del almidón, en primer lugar dejar hervir durante 30 minutos en un poco de agua y dejar enfriar. Macerar junto con la malta.
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4,63 € – 99,00 €Estas son las analíticas de las cosechas disponibles de Nugget Órbigo Valley:
Cosecha Alfa-ácidos Aceites Totales 2018 12.20% 2.85% 2017 11.50 – 12.00% 1.00 – 1.40 ml/100 gr -
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