Su nivel de sedimentación es medio. La densidad final es alta, con una temperatura de fermentación entre 12°C y 25°C aunque el rango de temperatura ideal está entre los 15°C y 20°C. La dosis recomendada para la utilización de 11,5 gramos es de 20 litros a 30 litros de agua; para la fermentación primaria es de 50 gramos a 80 gramos por cada 100 litros de agua; para acondicionar la cerveza en la botella es de 2,5 gramos a 5 gramos por cada 100 litros de agua.
Levadura Fermentis seca Safbrew T-58
1,82 €
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Levadura de cerveza de fermentación alta procedente de la cepa Saccharomyces Cerevisiae. Esta cepa fue seleccionada por su perfil de sabores afrutados, y a veces, apimentados o especiados. Posee un excelente rendimiento en cervezas con contenido alcohólico del 8,5% aunque puede fermentar hasta 11,5% y también está recomendada para el acondicionamiento final de la cerveza en botella. Se sirve en sobres de 11,5 gramos.
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Lúpulo Órbigo Valley Magnum pellet T-90
4,95 € – 105,60 €Estas son las analíticas de las cosechas disponibles de Magnum Órbigo Valley:
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Lúpulo Órbigo Valley Chinook pellet T-90
6,18 € – 132,00 €Estas son las analíticas de las cosechas disponibles de Chinook Órbigo Valley:
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Lúpulo Órbigo Valley Cascade pellet T-90
6,18 € – 132,00 €Estas son las analítica de las cosechas disponibles de Cascade Órbigo Valley:
Cosecha Alfa-ácidos Aceites Totales 2018 6.40% 1.65% 2017 4.5 -5.5% 1.2 -1.5 ml/100 gr -
Lúpulo Órbigo Valley Columbus pellet T-90
4,95 € – 105,60 €Estas son las analíticas de las cosechas disponibles de Columbus Órbigo Valley:
Cosecha Alfa-ácidos Aceites Totales 2018 16.80% 2.85%