Levadura Fermentis seca Safbrew T-58

1,82 

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Levadura de cerveza de fermentación alta procedente de la cepa Saccharomyces Cerevisiae. Esta cepa fue seleccionada por su perfil de sabores afrutados, y a veces, apimentados o especiados. Posee un excelente rendimiento en cervezas con contenido alcohólico del 8,5% aunque puede fermentar hasta 11,5% y también está recomendada para el acondicionamiento final de la cerveza en botella. Se sirve en sobres de 11,5 gramos.

Su nivel de sedimentación es medio. La densidad final es alta, con una temperatura de fermentación entre 12°C y 25°C aunque el rango de temperatura ideal está entre los 15°C y 20°C. La dosis recomendada para la utilización de 11,5 gramos es de 20 litros a 30 litros de agua; para la fermentación primaria es de 50 gramos a 80 gramos por cada 100 litros de agua; para acondicionar la cerveza en la botella es de 2,5 gramos a 5 gramos por cada 100 litros de agua.

Información adicional

Peso 0.014 kg