Su nivel de sedimentación es medio. La densidad final es alta, con una temperatura de fermentación entre 12°C y 25°C aunque el rango de temperatura ideal está entre los 15°C y 20°C. La dosis recomendada para la utilización de 11,5 gramos es de 20 litros a 30 litros de agua; para la fermentación primaria es de 50 gramos a 80 gramos por cada 100 litros de agua; para acondicionar la cerveza en la botella es de 2,5 gramos a 5 gramos por cada 100 litros de agua.
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Levadura Fermentis seca Safbrew T-58
1,82 €
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Levadura de cerveza de fermentación alta procedente de la cepa Saccharomyces Cerevisiae. Esta cepa fue seleccionada por su perfil de sabores afrutados, y a veces, apimentados o especiados. Posee un excelente rendimiento en cervezas con contenido alcohólico del 8,5% aunque puede fermentar hasta 11,5% y también está recomendada para el acondicionamiento final de la cerveza en botella. Se sirve en sobres de 11,5 gramos.
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Azúcar Candy oscuro Brewferm
3,10 € – 6,99 €Este azúcar Candy es muy utilizado en cervezas belgas, además de dar un sabor único y subir los grados de alcohol, aporta coloración.
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Lúpulo Órbigo Valley Magnum pellet T-90
4,95 € – 105,60 €Estas son las analíticas de las cosechas disponibles de Magnum Órbigo Valley:
Cosecha Alfa-ácidos Aceites Totales 2018 8.00% 2.10% -
Azúcar Candy claro Brewferm
3,45 € – 7,65 €Confiere un sabor único a tu cerveza y hace subir los grados de alcohol sin aumentar el cuerpo. El azúcar Candy es utilizado por muchas cervecerías belgas.
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Lúpulo Órbigo Valley Nugget pellet T-90
4,63 € – 99,00 €Estas son las analíticas de las cosechas disponibles de Nugget Órbigo Valley:
Cosecha Alfa-ácidos Aceites Totales 2018 12.20% 2.85% 2017 11.50 – 12.00% 1.00 – 1.40 ml/100 gr