Su nivel de sedimentación es de bajo a medio. La densidad final es media con una temperatura de fermentación entre 15°C y 24°C. La dosificación recomendada es de entre 5 gramos y 8 gramos por cada 10 litros de agua.
Levadura Fermentis seca Safale US-05 Ale
2,77 €
Hay existencias
Esta levadura de fermentación alta es la cepa de levadura Ale americana más famosa de los Estados Unidos. Permite obtener cervezas balanceadas, con bajo contenido en diacetilo y con un gusto en el paladar muy limpio y fresco. Se sirve en sobres de 11,5 gramos.
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Lúpulo Saaz pellet T-90
5,25 € – 10,85 €Esta es la analítica de la cosecha disponible de Saaz:
Cosecha Alfa-ácidos Aceites Totales 2018 3,40% — -
Copos de trigo
3,40 € – 11,60 €Da un sabor más completo, ligeramente ácido, mejora la retención de la espuma y aumenta su turbidez. Puede utilizarse hasta un 20% a un 40% sin problemas apreciables. Son de uso frecuente en cervezas blancas, Lambic o Grand Cru entre otros estilos
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Lúpulo Órbigo Valley Chinook pellet T-90
6,18 € – 132,00 €Estas son las analíticas de las cosechas disponibles de Chinook Órbigo Valley:
Cosecha Alfa-ácidos Aceites Totales 2018 12.40% 2.00% 2017 11.50 -12.00% 1.50 -1.70 ml/100 gr -
Extracto de malta en polvo claro y de trigo
4,95 € – 5,55 €Extracto de malta sin lupulizar disponible en polvo claro y en polvo de trigo. Estos son los valores EBC de los extractos disponibles:
Extracto de malta EBC Claro 7 – 12 Trigo 8 -
Piel de naranja dulce
2,20 €Tradicionalmente utilizada en cervezas belgas de estilo fuertes, Biere Blanche, Grand Cru, Triple y cerveza de Navidad, estas cáscaras de naranjas dulces confiere a la cerveza un agradable sabor cítrico y no le dará un sabor metálico. Se sirve en paquete de 100 gramos.
