El valor de su velocidad de floculación es baja. La gravedad final es baja, entre media y alta atenuación. Su rango de temperatura recomendada va de los 18° a los 30°.
Levadura Mangrove Jack’s seca Ale de trigo M20
2,72 €
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Una clásica levadura de alta fermentación adecuada para preparar cervezas de trigo de tipo alemán Weizen o Wit belga. Tiene una tasa de floculación muy baja, lo que lo hace ideal para cervezas turbias de trigo. Esta levadura crea cervezas excepcionalmente secas, con una sensación en boca sedosa, así como un delicioso aroma a plátano y especias. Se sirve en sobres de 10 gramos.
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3,20 €Los copos de cebada aumentan el cuerpo y la espuma de la cerveza dándole un sabor picante cereales.
La adición de copos al macerado tiene un efecto sobre el sabor al estar los copos fabricados de cereales no malteados. Para obtener una buena conversión del almidón, en primer lugar dejar hervir durante 30 minutos en un poco de agua y dejar enfriar. Macerar junto con la malta.
