El máximo de calcio y cloruro que puedes agregar a tu cerveza casera es de 200 miligramos por litro.
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Cloruro cálcico
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Esta solución de cloruro cálcico E509 natural con un volumen de pureza del 33%, da a la cerveza un sabor suave, pleno y más edulcorado, mientras que el calcio contribuye con la floculación de las proteínas y la estabilización del sabor. Es de uso alimentario y se sirve en envase de 100 mililitros.
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Lúpulo Hallertau Hersbrucker pellet T-90
4,70 € – 8,65 €Esta es la analítica de la cosecha disponible de Hallertau Hersbrucker:
Cosecha Alfa-ácidos Aceites Totales 2017 2,30% — -
Copos de cebada
3,20 €Los copos de cebada aumentan el cuerpo y la espuma de la cerveza dándole un sabor picante cereales.
La adición de copos al macerado tiene un efecto sobre el sabor al estar los copos fabricados de cereales no malteados. Para obtener una buena conversión del almidón, en primer lugar dejar hervir durante 30 minutos en un poco de agua y dejar enfriar. Macerar junto con la malta.
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Lúpulo Órbigo Valley Cascade pellet T-90
6,18 € – 132,00 €Estas son las analítica de las cosechas disponibles de Cascade Órbigo Valley:
Cosecha Alfa-ácidos Aceites Totales 2018 6.40% 1.65% 2017 4.5 -5.5% 1.2 -1.5 ml/100 gr -
Lúpulo Órbigo Valley Nugget pellet T-90
4,63 € – 99,00 €Estas son las analíticas de las cosechas disponibles de Nugget Órbigo Valley:
Cosecha Alfa-ácidos Aceites Totales 2018 12.20% 2.85% 2017 11.50 – 12.00% 1.00 – 1.40 ml/100 gr -
Lúpulo Fuggle pellet T-90
4,65 € – 9,70 €Esta es la analítica de la cosecha disponible de Fuggle:
Cosecha Alfa-ácidos Aceites Totales 2017 5,20% —
