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Agotado
Usar este grano de arroz de Brewferm es la solución a los problemas de obstrucción de filtro cuando se elabora utilizando grano entero con grandes cantidades de trigo, avena u otros granos gruesos y además, no afecta al sabor de la cerveza. Se sirve en sobres de 1 kilo.
Debe añadirse al puré o empaste en una cantidad aproximada del 5%, especialmente si utilizas un sistema que haga circular el mosto cono son los de Braumeister, Grainfather o Brew Monk.
Te recomendamos utilizar el grano de arroz al menos en estos casos:
| Peso | 1 kg |
|---|
Esta es la analítica de la cosecha disponible de Citra:
| Cosecha | Alfa-ácidos | Aceites Totales |
| 2017 | 13,40% | — |
Los copos de cebada aumentan el cuerpo y la espuma de la cerveza dándole un sabor picante cereales.
La adición de copos al macerado tiene un efecto sobre el sabor al estar los copos fabricados de cereales no malteados. Para obtener una buena conversión del almidón, en primer lugar dejar hervir durante 30 minutos en un poco de agua y dejar enfriar. Macerar junto con la malta.
Esta es la analítica de la cosecha disponible de Styrian Goldings:
| Cosecha | Alfa-ácidos | Aceites Totales |
| 2017 | 2,40% | — |
Estas son las analítica de las cosechas disponibles de Cascade Órbigo Valley:
| Cosecha | Alfa-ácidos | Aceites Totales |
| 2018 | 6.40% | 1.65% |
| 2017 | 4.5 -5.5% | 1.2 -1.5 ml/100 gr |
Esta es la analítica de la cosecha disponible de Saaz:
| Cosecha | Alfa-ácidos | Aceites Totales |
| 2018 | 3,40% | — |
